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技術(shù)文章

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ATAGO（愛拓）鹽度計(jì)協(xié)助調(diào)味醬料的鹽度配制檢測(cè)方法摘要論述了方便食品粉狀調(diào)味料基本特性、配方的設(shè)計(jì)步驟和配制過(guò)程中必須注意的問(wèn)題。關(guān)鍵詞粉狀調(diào)味料風(fēng)味配制一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求了解成品粉狀調(diào)味料的檢測(cè)內(nèi)容，掌握檢測(cè)指標(biāo)的測(cè)定方法二、基本原理1.鹽的種類電導(dǎo)率鹽度計(jì)是測(cè)量溶液的導(dǎo)電率性來(lái)確定它的鹽分。在所給的溶液中，鹽度zui初的定義是一個(gè)的溶液重量中所含溶解鹽的質(zhì)量。近年來(lái)，測(cè)量鹽分的方法是密度和電導(dǎo)率。2.鹽的濃度因?yàn)楣饩€從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用鹽溶液中可溶性物...

11-10 2014
大學(xué)生營(yíng)造低鹽膳食環(huán)境食品大調(diào)查鹽度計(jì)助力科學(xué)膳食從我國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為建立減鹽環(huán)境支持體系，營(yíng)造低鹽膳食環(huán)境，近日，由創(chuàng)維集團(tuán)湖北工業(yè)大學(xué)維生素俱樂(lè)部組織的“維公益：科學(xué)膳食，健康生活”活動(dòng)在2014年10月31日?qǐng)A滿結(jié)束。此次活動(dòng)測(cè)試每個(gè)食堂飯菜的咸度，提倡科學(xué)膳食。活動(dòng)目的是完善餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)減鹽政策措施，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展降低食鹽攝入量工作，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位提供低鹽健康食品，zui大限度減少高血壓危害，提高全民健康水平。活動(dòng)組織單位“科學(xué)膳食，健康生活”一些人長(zhǎng)期處于“高鹽”飲食狀態(tài)下，對(duì)“咸”的感覺功能逐漸...

11-5 2014
牧場(chǎng)犢牛飼養(yǎng)管理要抓好“初乳”前言：犢牛是奶牛場(chǎng)的后備主力軍，犢牛的飼養(yǎng)管理關(guān)系著牛群未來(lái)的生產(chǎn)性能，關(guān)系著奶牛場(chǎng)未來(lái)的盈利，因此，養(yǎng)好犢牛至關(guān)重要.犢牛管理的關(guān)鍵是初乳、飲水、環(huán)境、開食料以及臍帶炎的控制。腹瀉的控制與初乳的質(zhì)量、飼喂時(shí)間和飼喂量關(guān)系非常密切。關(guān)鍵詞：牧場(chǎng)初乳濃度測(cè)定、筆式初乳測(cè)定儀、初乳比重計(jì)、IgG濃度計(jì)、牧場(chǎng)管理工具初乳的飼喂管理飼喂新生犢牛的初乳必須是健康的、二胎以上的奶牛所產(chǎn)的初乳，并使用牧場(chǎng)初乳濃度測(cè)定工具對(duì)初乳檢測(cè)，合格的才能飼喂。IgG是免疫球蛋白G(Immunoglob...

10-29 2014
ATAGO（愛拓）教您如何對(duì)果醬加工技術(shù)減少糖漿的控制果醬是食品工業(yè)的一種原料，也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。水果加工成果醬，便于貯藏運(yùn)輸。蘋果、桃、杏、梨、紅果、沙果、棗、西瓜、草莓、柑桔和香蕉等許多水果都可用來(lái)制做果醬。果醬無(wú)須保持原來(lái)的果形，因而一些廢、次、落果，經(jīng)清洗等處理，只要符合衛(wèi)生條件的均可利用。對(duì)于水果資源豐富，很多交通不便的農(nóng)村，生產(chǎn)旺季尚有大量鮮果運(yùn)不出去，進(jìn)行果醬加工更有必要。果醬是將水果果實(shí)經(jīng)去皮去核等處理，煮軟打成醬，加糖濃縮而成。其加工方法簡(jiǎn)單，易于掌握，既可用于中小型企業(yè)，也可為農(nóng)業(yè)個(gè)體戶家庭生產(chǎn)。原料處...

10-28 2014
如何通過(guò)在線錘度計(jì)控制生產(chǎn)玉米淀粉糖加工在現(xiàn)代食品藥品生產(chǎn)過(guò)程中，玉米淀粉糖漿是一道*的原料劑，在現(xiàn)代工業(yè)化競(jìng)爭(zhēng)中，為提高自動(dòng)化配合生產(chǎn)工藝來(lái)提高生產(chǎn)率，所以大量的自動(dòng)化控制設(shè)備被運(yùn)用到玉米淀粉生加工當(dāng)中，其中就很多工藝段涉及到濃度和糖度的檢測(cè)，通過(guò)在線錘度計(jì)來(lái)快速監(jiān)測(cè)糖度濃度，來(lái)達(dá)到控制生產(chǎn)。ATAGO（愛拓）公司在線錘度計(jì)CM-800a已經(jīng)大量運(yùn)用在該行業(yè)的運(yùn)用，在線控制成品糖，混合和發(fā)酵過(guò)程中的糖度，加晶種結(jié)晶糖度等運(yùn)用，來(lái)控制成品糖的質(zhì)量。PRM-100a全量程0-100%滿足各個(gè)點(diǎn)濃度需求。ATAGO儀器...

10-24 2014
由蔗糖錘度計(jì)快速提高甘蔗制糖蒸發(fā)效率糖廠的甘蔗原料先被破碎成片狀或條狀制成蔗料，然后送入壓榨機(jī)壓榨。壓榨出的蔗汁經(jīng)過(guò)亞硫酸清凈、預(yù)灰和加熱、硫熏中和、沉降和過(guò)濾等工序后得到清汁，此時(shí)清汁的濃度約為12~14%Brix，清汁必須經(jīng)過(guò)多效蒸發(fā)濃縮為60%Brix的糖漿，并經(jīng)過(guò)硫熏、過(guò)濾制成清凈糖漿，清凈糖漿經(jīng)煮糖、結(jié)晶、離心、干燥制成原糖。甘蔗成熟的判斷標(biāo)準(zhǔn)為brix值超過(guò)13%時(shí)，ATAGO手持產(chǎn)品PAL系列PAL-α蔗糖錘度計(jì)和MASTER系列MASTER-α蔗糖錘度計(jì)(田間檢測(cè)或者壓榨的過(guò)程測(cè)量)可以很直觀的...

10-24 2014
如何高品質(zhì)率用錘度計(jì)生產(chǎn)大豆蛋白制品-在線錘度計(jì)大豆蛋白生產(chǎn)線在線錘度計(jì)在大豆蛋白生產(chǎn)工藝鏈中，中和工藝是非常重要的，控制中和工藝生產(chǎn)中的濃度值和堿液已經(jīng)加水量直接是導(dǎo)致成品生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。其中的干物質(zhì)含量有可以來(lái)控制加堿和水的量，大部分固含物濃度值控制在10-17%之間，所以在中和工藝管道泵出口和中和罐循環(huán)管道上做在線濃度（固含量）檢測(cè)可以更的控制濃度在14.5-16.0%，因此可以更的控制成品（粉絲、腐竹等）的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)率生產(chǎn)。ATAG0（愛拓）在線錘度計(jì)，采用管道安裝的方式，安裝在中和罐泵出口和中和循環(huán)管道上...

10-23 2014
新品PAL-COFFEE咖啡濃度糖度測(cè)定儀上市啦數(shù)顯迷你PAL-COFFEE（BRIX/TDS）咖啡濃度糖度測(cè)定儀是專為食品飲料行業(yè)的客戶設(shè)計(jì)的，雙標(biāo)度測(cè)試，既可用于檢測(cè)咖啡的濃度（TDS，可溶性固形物含量），又可以用于測(cè)試咖啡、茶飲料、水果、蔬果汁、豆制品等各類飲品的糖度（Brix值）。一個(gè)工具，多種用途。分辨率為兩位小數(shù)，測(cè)試更。具有溫度補(bǔ)償功能。以下為咖啡濃度糖度測(cè)定儀的技術(shù)參數(shù)：ModelPAL-COFFEE（BX/TDS）型號(hào)4533測(cè)量范圍Brix:0.00至25.00%TDS:0.00to22.00%溫度:1...

10-22 2014

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