隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們消費(fèi)水平的提高，精油已經(jīng)成為受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品，但是作為植物提取物，現(xiàn)在市場上的精油種類非常多，進(jìn)口的、國產(chǎn)的參差不齊、魚龍混雜，價(jià)格更是眼花繚亂。而消費(fèi)者對精油產(chǎn)品的安全和有用的要求越來越高，消費(fèi)者在購買精油或者鑒別精油真?zhèn)萎?dāng)前義不容辭。 

折射率與旋光度。光從一種透明介質(zhì)進(jìn)入到另一種透明介質(zhì)時(shí)，光的速度產(chǎn)生變化，即發(fā)生折射現(xiàn)象。折光率是精油國家標(biāo)準(zhǔn)之一，同時(shí)該數(shù)據(jù)在一般在都企業(yè)內(nèi)部執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)之間，通常情況下變動(dòng)范圍很小，所以當(dāng)產(chǎn)品不在這個(gè)范圍之內(nèi)的話，基本上就可以說所夠購買的是偽劣精油。旋光度又稱旋光率，這里是指當(dāng)光線通過精油時(shí)發(fā)生的偏轉(zhuǎn)情況，是一個(gè)物理常數(shù)，每種精油都是有機(jī)物，精油旋光度的大小從側(cè)面反應(yīng)精油的主要成分和含量。人工合成的香精旋光度與純精油的旋光度會(huì)差別很大。有些人工合成的有機(jī)物質(zhì)，旋光度近似為零。 

從精油折射率的測定也可以知道精油的純度。  測旋光度看精油真?zhèn)危航^大多數(shù)合成香料沒有旋光，而天然香料成分有的有左旋或者右旋的特。ATAGO（愛拓）RePo-5折射率（化工原料）折光旋光度儀，折光儀，旋光儀，二合一， Brix%，折射率，旋光度，適用于化工領(lǐng)域需要檢測參數(shù)（折光率，旋光度，純度分析等）的樣品，比如香精香料，化工原料行業(yè)等，

參考部分精油的旋光度：